البحث في محتوى الموقع
من أهم الكتب التي تعرفنا على فن الطبخ ووصفاته منذ الف عام في مصر وتونس وبقية البلاد العربية .
يمكن التعرف على وصفات الطبخ والمأكولات التي أوردها الكتاب من خلال الفهرس المنشور المرفق
مؤلف مخطوط الكتاب هو إسحاق بن سليمان، يكنى أبا يعقوب. شاع ذكره وطغت معرفته بالإسرائيلي، توفي مطلع القرن العاشر الميلادي منذ حوالي ألف سنة ، نشأ في مصر، وانتقل إلى القيروان بتونس، وسكن فيها، وأصبح ينسب إليها أيضا.
يُعتبر هذا الكتاب من أجمل ما كُتب في فن الطبخ والغذاء والدواء منذ ألف سنة، فهو يتفرد بضخامة مادته ووفرة مباحثه وفائدة محتوياته، ويتميز بحذق مؤلفه وعمق درايته وجودة تصنيفه وعلو همته.ويعتمد فيه مؤلفه التجريب ولا يتحرج من الرد على بعض كبار أطباء اليونان كديسقوريدس؛ كتابٌ هام لا يستغني عنه أي قارئٍ وباحثٍ وطبيب.
إقرأ أيضاً:
اضافة تعليق |
ارسل إلى صديق |
لا تزال الأسئلة والتكهنات كثيرة حول نشوء تنظيم "الماسونية" السري والذي يعرف باسم "عشيرة البناؤون الأحرار"، ومن الروايات الشائعة عن نشأة الماسونية المزيد
لم يثر رجل الجدل كما أثاره جرجي زيدان، فمنهم من اعتبره باحثاً وأديباً وصحفياً موسوعيا ومجدداً في إسلوب الطرح التاريخي، ومنهم من اعتبره مخرباً مزوراً للتاريخ عامة وللتاريخ الإسلامي خاصة المزيد
قلة يعرفون أن اسكندر فرح و هو من مواليد دمشق سنة 1851م حاز أعلى الدرجات الماسونية في تلك الفترة المبكرة من تاريخ سوريا و حقيقة الأمر أنه عندما تعين مدحت باشا المزيد
في مطلع العشرينات نشطت حركة بناء العقارات في محلة العزيزية سواء بهدف السكن أو التجارة. قام عدة أثرياء ببناء أبنية سكنية تشابه القصور للسكن فيها. المزيد
عند انتهاء الحرب العالمية الأولى عام 1918، انسحبت القوات التركية وحلفاءها الألمان من سوريا، و قد كان تعدادهم قد وصل إلى عشرة آلاف جندي ألماني، وخمسة عشر ألف جندي تركي، وحوالي اثنا عشر ألف جندي عربي موالين للعثمانيين المزيد
يعتبر بيت الخواجة فتحي انطاكي من أهم واقدم البيوت في محلة العزيزية، وتعود قصة بناء هذا البيت للقرن التاسع عشر عندما أدرك ثلاثة من تجار حلب في الربع الأخير من القرن التاسع عشر أن فرصة الربح كبيرة في حال المتاجرة بالاراضي المعدة المزيد
