نشر الاستاذ محمود ايبش كتابه دفاتر شامية عتيقة ونشر ضمنه مضمون مخطوط نادر كتبه حلبي ظريف اسمه خورشيد في نهاية القرن التاسع عشر ضمنه عناصر المنافسة التقليدية ما بين الحلبيين والشوام في مختلف نواحي الحياة الاجتماعية وانتقد فيه بشدة هذا الخورشيد الحلبي العادات والأطعمة والاخلاق ...الخ الدمشقية الشامية وقارنها واحدة واحدة بمثيلاتها في حلب.

يعتبر هذا الكتيب الذي لم يلق الشهرة المطلوبة مرجعا هاما للعادات الاجتماعية الحلبية وقرينتها الدمشقية منذ حوالي مائة وخمس وعشرين عاما زمن السلطان عبد الحميد.