لا شك أن المرحوم كامل الغزي قد فرض نفسه أحد مؤرخي مدينة حلب في الربع الأول من القرن العشرين ولا شك أنه تقاسم هذه الصفة مع الشيخ راغب الطباخ صاحب اعلام النبلاء.
يعتبر المرحوم جميل ابراهيم باشا احد رجال الكتلة الوطنية في حلب و هو شقيق ابو حسن بك ابراهيم باشا قطر اغاسي الشهير. والذي كان بيته في دار جنبلاط حيث كان يضم تجمعات الكتلة الوطنية زمن الانتداب الفرنسي.
هو كتاب طبخ ألّفه محمد بن حسن البغدادي في بغداد زمن الدولة العباسية الوسيطة عندما كان الأيوبيون مسيطرون على سوريا ومصر وقبل سقوط بغداد على يد هولاكو ب 33 سنة
لم يحظ هذا الكتاب الهام بما يستحقه وهو موجه للمهندسين وغير المهندسين في آن معا فقد قامت المرحومة الدكتورة المهندسة نجوى عثمان بالحصول على درجة الماجستير من معهد التراث العلمي العربي بحلب
